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- 1、如何自酿啤酒?
如何自酿啤酒?
1、按照操作步骤，以及最简单、基础的要求给你做了一下总结，需要进阶建议看书或者多喝酿友交流：购买原材料：以酿15L啤酒为例。3kg酿啤酒用的大麦芽、苦香型啤酒花50g、上面发酵啤酒酵母、纯净水21L。
2、进入发酵罐之后，在加酵母，充氧。每天测糖度，当糖度降到2-3度时封罐。低温储酒1-2星期，送去啤酒过滤。出来的就是啤酒了。这只是很简单过程，中间有些东西蛮复杂的，看你的设备是怎么样的了。
3、在麦汁冷却到室温后加入啤酒酵母，这个过程很重要，比较容易染菌啊，在酒精灯火焰保护下加入 7 密封，放冰箱里，估计一共要一个月多，温度保持5度左右。经常观察，不要暴露在阳光下。酵母会变多，然后沉淀下来。
4、大多数自己酿啤酒的人没有这些要求，对他们来说，就算每次酿造的啤酒味道略有不同，也没什么大不了的。啤酒的种类繁多，许多自己酿啤酒的人从未两次酿出完全一样的啤酒来。
5、近年来，微型啤酒线已遍布全国各地的娱乐场所，新鲜的纯生自酿具有喜庆色彩适于女性饮用的红色啤酒，深受消费者的喜爱。原料：优质澳洲麦芽、深色焦香麦芽、小麦芽、酒花、食用级乳酸。工艺：糖化、过滤、煮沸、冷却、发酵。
6、最后，只需要慢慢等待酵母工作完成后，便能享受那口味醇厚、唇齿留香的啤酒了。
