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自酿葡萄酒的过滤方法
1、自酿葡萄酒要变清澈需要在葡萄发酵后，将葡萄捞出来二次发酵，下面是具体做法：准备材料：葡萄5kg，冰糖1kg，密封玻璃罐1个 将买来的葡萄清洗干净后，沥干水分备用。将葡萄捏烂，一层葡萄一层冰糖放置在玻璃罐中。
2、做葡萄酒15天左右可以过滤。葡萄酒的过滤时间不稳定，和环境的温度有关。温度在15到25摄氏度时，15天左右就可以过滤了。
3、葡萄酒自然发酵通常要三周左右，每隔三五天要搅拌一次，以达到发酵均匀的目的，同时可以让葡萄皮上的天然色素尽可能融入酒里。
4、自酿葡萄酒，完全发酵需要十几天，与发酵温度有关。看到里面没有气泡再产生时，就说明发酵基本结束，这时候就可以过滤皮渣静置沉淀了，当底部酵母泥形成，过滤一下就可以装瓶保存。制作方法 1．破碎。
5、自酿的葡萄酒，过滤后粘稠、不清澈很正常。过滤葡萄酒采用绵饼过滤机、硅藻土过滤机进行过滤。 自酿葡萄酒过滤只能采用纱布、细孔筛网等工具进行过滤。 过滤后可以沉降几天，然后采用虹吸法进行提取上清液。
6、葡萄酒的发酵和温度有关，夏季发酵一周就可以了，秋季要半个月的时间发酵。自酿葡萄酒的步骤如下：材料：新鲜的葡萄，白糖，容器。第一步，购买新鲜的葡萄，把坏了的挑出来，以免影响口感。
